Pilar Arrabal se vincula al Grupo Diacronía de la Lengua Española (DiLEs, HUM-278) de la Universidad de Granada desde 2017, fecha en la que obtuvo un contrato como técnico de apoyo a la investigación financiado por el Programa de Empleo Juvenil de la Junta de Andalucía. Desde 2020 ha trabajado como parte del equipo de trabajo en tres proyectos de investigación diferentes dirigidos por los IP del grupo, adquiriendo competencias significativas en el marco de las Humanidades Digitales y la lingüística computacional.
Durante este tiempo compagina el trabajo diario como personal investigador con la realización de su tesis doctoral, actualmente en desarrollo, dirigida por Miguel Calderón Campos: «Variación morfológica y corpus lingüístico: los diminutivos -ico, -ito, -illo, en la provincia de Almería (ss. XVIII y XIX)». Su producción científica durante esta etapa incluye tres publicaciones y diez comunicaciones en congresos, así como la participación en proyectos de innovación docente y la organización de congresos y seminarios de alcance internacional.
Como profesora del departamento de Lengua Española de la Universidad de Granada, ha impartido distintas asignaturas en el Grado de Filología Hispánica, así como en los grados de Traducción e Interpretación y de Ciencias Políticas y de la Administración. También en el ámbito internacional, en las universidades de Edimburgo y Gante. Al margen de la docencia en grado, ha dado cursos y seminarios especializados centrados en la creación de corpus lingüísticos en línea a partir de la herramienta TEITOK, en la Universidad de Sevilla (2019) y en la International Doctoral Summer School de la Unidad de Excelencia científica Iber-Lab de la Universidad de Granada (cursos 2021 y 2022).
Además del trabajo en la Universidad de Granada, también ha colaborado en el grupo de investigación “Diachronic and Diatopic Linguistics: Dialing” de la Universidad de Gante, donde realizó una estancia formativa tutorizada por la Dra. Miriam Bouzouita y a raiz de la cual participó en los proyectos “Dialectos del español”, realizando distintas tareas entre las que destacan la elaboración de mapas dialectales mediante programas de cartografiado; y en el proyecto COSER (Corpus Oral y Sonoro del Español Rural) de la Universidad Autónoma de Madrid, en la recogida de datos con relación al trabajo de campo realizado en las Islas Canarias.
Actualmente es personal investigador con cargo al proyecto ALEA oriental (A-HUM-116-UGR20), donde realiza labores de edición digital de manuscritos y de anotación morfosintáctica del corpus histórico ODE: Oralia diacrónica del español.
Su área de estudio principal es la historia de la lengua española y de las hablas andaluzas en su vertiente diacrónica.